給与・年収

【給与・年収】やきいも屋(屋台)の給与・年収や手取り額

2020年3月30日

やきいも屋の給与・年収や手取り額

この記事で学べること

  • やきいも屋(屋台)の給料・年収補足について
  • やきいも屋(屋台)になるには?

やきいも屋(屋台)の給料・年収を解説

やきいも屋(屋台)の給料・年収補足

項目給与
平均給料・給与40万円
平均年収490万円~645万円
20代の給料16万円
30代の給料41万円
40代の給料65万円
初任給16万円~

給料については補足を参照ください。
※給与・年収の統計は、口コミや厚生労働省発行の労働白書をもとに算出しています。

  • 20代の給料:16万円(推定)
  • 30代の給料:41万円(推定)
  • 40代の給料:65万円(推定)

寒くなると無性に食べたくなるのが石焼きいもですが、石焼きいもとは文字通り小石の中に薩摩芋を入れて焼いたものです。2002年12月に法が施行されるまで冬の時期になるとよく暖を取るために落ち葉を集めて、焚き火をする風景を見かけましたがその際に薩摩芋を入れて焼いていました。ただこれは単に焼き芋と呼ばれるもので屋台のやきいも屋が、石焼き釜を使って売っているやきいもとは異なります。あの独特の掛け声とポーという笛の音と共に街中で見かけた屋台のやきいも屋も減少し、最近では家庭用のやきいも器が通販サイトなどでも販売されていて手軽に家でも作れるようになりました。
 
ブログなどにかいてあるのを見てみると、やきいもの仕入れ値ですが東京の大田市場だと2018年3月の時点で1キロ当たり230円前後なので、やきいも1本平均300gなので1本平均76円が原価です。1日にやきいもが平均50本ほど売れるとすれば、76円×50本×30日=11万4000円が原価で、軽トラックや改造費がすでに償却していればガソリン代やガス代が掛かるくらいです。基本年代によって給料が変わることはないのですが、20代はアルバイトとして、30代、40代が個人開業をしたとして計算しております。
 
 
上記平均給与から算出してみると、年収はだいたい
330万円~450万円
 
【各地域の求人】

  • 札幌の求人調査結果:求人無しのため不明
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やきいも屋(屋台)の手取り

上記平均給与から算出してみると、手取りはだいたい
30万円~40万円

焼き芋屋が儲かる(高年収)になるのは簡単なの?

大きさによっても違ってきますがやきいもはだいたい、1本300円くらいから400円程度で売られています。やきいも1本の原価は1本平均76円程度なのでやきいもが1本売れると1本に付き、220円から320円の利益があるので粗利がとても高い商売だと言えます。それと移動販売の焼き芋屋が儲かるのは店舗を構えないので、設備投資が軽トラックくらいで初期投資がほとんど掛からない点です。

店舗を構える商売だと初期投資費を回収するまで時間が掛かりますが、移動販売の焼き芋屋だと初期投資に100万円も掛からないで始められます。それと焼き芋屋は人を雇わないで自分一人で始めらるので人件費も掛からないで、それだけ儲けが大きくリスクが少ないので、焼き芋屋はお客様さえいれば簡単に儲かる商売かもしれません。

やきいも屋(屋台)の仕事内容

やきいも屋(屋台)の仕事内容は原料となるサツマイモを市場などで仕入れて、それを軽トラックにボイラーを取り付けて移動販売することです。最近では家庭でも市販されている石焼き芋器を使ってやきいもを気軽に食べられるようになりましたが、やきいも屋の石焼き釜に小石を引き詰めたやきいも屋の味は格別なようです。やきいも屋の仕事はできるだけやきいもを売ることなので、寒い日に人が多い場所を探して売るのがポイントになります。

やきいも屋(屋台)になるには?【資格・試験難易度】

やきいも屋を個人で開業する場合には軽トラックを用意して、小石を引き詰める石焼き釜とボイラーを取り付ける必要があります。やきいもは密閉した釜の底に那智黒石などの小石を引き、その上にサツマイモを乗せガスで過熱すると小石から遠赤外線が放射されます。放射された遠赤外線が釜のなかで反射したサツマイモの表皮に吸収され、表皮付近の温度が250℃になるとサツマイモのデンプンが分解し甘く仕組みです。

ラーメンなど他の移動販売と比べると作り方は比較的かんたんですが、移動販売の場合は保健所で営業許可書の申請が必要です。また管轄する警察で販売場所の許可なども必要なのでやきいも屋を始める場合には、事前に所轄の保健所や警察署に相談された方がいいかもしれません。

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H&H代表取締役 畑原啓伸

2019年7月11日、H&H株式会社設立
1984年生まれの1児パパ。
エンジニア→自動車整備→営業→エンジニア→経営者。

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