ラーメン屋の年収・給料・手取り額

最近、日本の食文化であるラーメンが海外でも大ブームとなり、多くの人々がラーメン店の年収について興味を持っているようです。

また、ラーメン店を開業して独立したいという夢を抱く方もいることでしょう。

この記事では、ラーメン店経営者の平均年収や手取り額について調査し、ご紹介していきます。

ラーメン屋の年収・給料・手取り額を解説

今回は、ラーメン店経営者の年収や給与、手取り額について説明していきます。

ラーメン屋の年収・給料・手取り額

項目	給料
平均給料	24万円
平均年収	300万円～400万円
20代の給料	20万円
30代の給料	25万円
40代の給料	28万円
初任給	16万円～

ラーメン店経営者の給与に関しては、口コミや厚生労働省が発行する労働白書などを参考に統計を算出しています。

• 20代の給料：20万円～25万円（推定）
• 30代の給料：25万円～29万円（推定）
• 40代の給料：28万円～33万円（推定）

また、ラーメン店には店長や社員、アルバイトなど、異なる雇用形態が存在します。

一般的な求人サイトを見ると、ラーメン店の店長の月給はお店の規模によって異なりますが、約26万円から30万円程度の範囲で募集されています。

一方、社員の場合は月給が約24万円から26万円程度の範囲で募集されているようです。

ラーメン店では、学歴不問や調理経験不要といった条件で採用されることが多く、法人の場合は年に1か月から2か月程度のボーナスが支給されることもあります。

上記の平均給与をもとに計算すると、ラーメン店経営者の年収はおおよそ320万円～340万円程度となります。
　
【各地域の求人】

• 札幌の求人調査結果：15万円～28万円（月収）
• 東京の求人調査結果：20万円～35万円（月収）
• 大阪の求人調査結果：19万円～34万円（月収）
• 福岡の求人調査結果：16万円～27万円（月収）

ラーメン屋の手取り

上記の平均給与をもとに計算すると、ラーメン店経営者の手取りはおおよそ22万円～25万円程度となります。

店長・社員・アルバイト、開業ラーメン屋店主のそれぞれの年収

• ラーメン屋の店主の年収：500万円～
• ラーメン屋の店長の年収：364万円～420万円
• ラーメン屋の社員の年収：336万円～360万円
• ラーメン屋のアルバイトの年収：192万円～230万円

中本ラーメンは辛いラーメンで有名で、繁盛店の店長クラスでは月収100万円以上になることが、テレビ番組でも紹介されています。

人気店を開業し店主となれば、年収1000万円を超えることも容易だそうです。

ラーメン屋の仕事内容

ラーメン屋の仕事は、接客がメインのホールと、お客様から注文を受けてラーメンを作る調理の2つに大別されます。

ホール担当は、開店前の店内清掃から始まり、お客様を空いている席に案内し、水やおしぼりを提供します。

そして、お客様から注文を受け、厨房に伝えます。

ただし、厨房がないカウンターだけのラーメン屋では、その場でオーダーを通します。

調理担当は、開店前の具材の仕込みや、ラーメンの命とも言えるスープ作りから始めます。

お客様が来店してラーメンを注文すると、調理担当がラーメンを作ります。

この際には、スープの温度調整や忙しい時でもラーメンの味を落とさないように、細心の注意が必要です。

営業終了後には、ホール担当は店内の清掃を行い、調理担当は在庫の確認や発注などの作業を行います。

ラーメン屋になるには？【資格・試験難易度】

ラーメン屋を開くには、まず自分が好きなラーメン屋で働き、調理方法だけでなく材料の仕入先なども学ぶ必要があります。

実際に働くことで、お客様の好みや問題点を把握することができます。

次に、ラーメン屋の経営に関する知識を身につけます。立地の選定、ラーメン以外のメニューの提供、営業時間の決定など、事業のアウトラインを決めます。

その後、資金計画や収支計画を作成し、必要に応じて銀行や信用金庫に相談します。

資金調達ができたら、保健所などに必要な許可証を申請して飲食店を開業します。

ラーメン屋の求人の見つけ方

ラーメン屋の求人情報は、地方ではハローワークや求人誌などでも見つけることができますが、最近はネット上の求人サイトでも多くの募集が掲載されています。

ラーメン屋の求人情報を見ると、学歴不問のところが多く、ラーメンの調理経験がまったくない未経験者でも大歓迎と記載されています。

しかし、元気でやる気のある人であれば、未経験者でも採用される可能性が高いとされています。

特別なスキルや経験は必要なく、チームワークを大切にできる人材を求めているようです。